Resepi Nasi Ayam Mudah & Sedap

Sudah lama sebenarnya saya mencari resepi nasi ayam yang mudah dan sedap. Alhamdulillah, saya sudah temui resepinya dan ternyata ia memang mudah disediakan dan rasanya juga sedap. Bagi yang ingin mencuba, di sini saya kongsikan resepi nasi ayam mudah dan sedap yang telah diubah suai mengikut cita rasa kami sekeluarga.

Suami juga turut memberi pujian - nasi ayam yang dihasilkan ini memang sedap. Lepas ni bolehlah dijadikan sebagai salah satu menu istimewa pula.

Resepi Nasi Ayam Mudah & Sedap 
oleh : ciklaili.com
(Resepi untuk 4-5 orang)

Ayam 

Untuk merebus :
1/2 ekor ayam (dipotong)
2 ulas bawang putih (dihiris)
2 cm halia (diketuk)
Air secukupnya

- Rebus ayam sehingga empuk.
- Angkat, toskan dan kemudian perap bersama bahan perapan selama 30 minit.

Untuk perap :
Sos tiram
Kicap manis
Madu
1 cm halia (dikisar / ditumbuk halus)
2 ulas bawang putih (dikisar / ditumbuk halus)

- Goreng ayam yang sudah diperap sekejap sahaja - hingga keperangan.

Nasi ayam

4 cawan beras
1 cm halia (dikisar / ditumbuk halus)
3 ulas bawang putih (dikisar / ditumbuk halus)
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
1 kayu manis
2 sudu butter 
Susu full cream
Garam
Gula
Air rebusan ayam

- Basuh beras dan toskan. Masukkan ke dalam rice cooker.
- Dengan menggunakan kuali, panaskan butter dan masukkan bahan kisar (bawang putih & halia), bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis. 
- Setelah naik bau, masukkan air rebusan ayam, susu full cream, gula dan garam mengikut rasa dan biarkan mendidih. 
- Matikan api dan masukkan bahan ke dalam rice cooker untuk dimasak seperti biasa.

* Sukatan untuk 4 cawan beras : 2 cawan air rebusan ayam dan 2 cawan susu full cream.

Sos

8 biji cili merah (dikisar)
5 ulas bawang putih (dikisar)
2 cm halia (dikisar)
1 sudu teh cuka
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/2 cawan air rebusan ayam

- Tumis bahan yang dikisar, kemudian masukkan cuka, garam, gula dan air rebusan ayam. 
- Gunakan api kecil dan masak hingga menjadi likat.

Kicap 

- Masak air kicap hasil perapan ayam tadi sehingga mendidih. 

Sup 

Air rebusan ayam
Rempah sup
Daun sup (dihiris)
Garam 

- Didihkan air rebusan ayam, masukkan rempah sup, daun sup dan garam secukup rasa. 
 
Sayur 

Boleh dihidang bersama tomato, timun dan daud salad.

Siap. Selamat mencuba!